PROTEIN VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT
Protein là chất nền cơ bản để cấu tạo nên cơ bắp, da và nội tạng của con người. Protein giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng như chất béo, chất khoáng trong máu. Không phải ai cũng hiểu rõ hết những lợi ích của protein, vì vậy hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.
Tìm hiểu chung về protein
Protein có rất nhiều tên gọi. Ngoài “chất đạm”, protein còn được gọi là axit amin. Thậm chí nhiều người còn gọi protein là “thịt”.
Có thể hiểu đơn giản như sau:
- Protein hay đạm trong thức ăn khi vào cơ thể sẽ tách ra thành các loại axit amin.
- Hiện nay, cấu tạo nên đạm có tất cả 23 loại axit amin, mà trong đó, quan trọng nhất là 3 loại axit amin phân nhánh gồm: isoleucine, valine và leucine.
- Đạm cấu tạo từ 3 axit amin phân nhánh trên có tên là BCAA (Branched – Chain Amino Acid).
- Thịt không phải là nguồn protein duy nhất, nhưng là nguồn protein phổ biến và dồi dào nhất.
Những vai trò của protein đối với cơ thể
- Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, hình thành những chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống.
- Protein tham gia vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng.
- Protein có vai trò bảo vệ cơ thể.
- Protein điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng pH trong cơ thể.
- Protein tham gia vào cân bằng năng lượng của cơ thể.
Chúng ta cần bao nhiêu protein?
Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng một trong những lợi ích của protein đối với cơ thể là giúp giảm huyết áp nếu dùng lượng vừa đủ.
Hàm lượng khuyến nghị sử dụng trong chế độ ăn uống (DRI) cho thấy protein nên đóng góp từ 15 đến 35% hàm lượng calo bạn ăn hoặc tối thiểu 0,8g protein trên 1kg cân nặng.
Nếu không chắc chắn về chế độ ăn của mình đã cung cấp đủ lượng protein cơ thể cần thiết hay chưa thì hãy nhanh chóng đến Khoa Dinh dưỡng của Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc để được thăm khám bởi đội ngũ bác sĩ uy tín.
Mọi thắc mắc xin vui lòng để lại bình luận, chúng tôi sẽ giải đáp trong thời gian sớm nhất!
--------
HỆ THỐNG Y TẾ THU CÚC TCI
Cơ sở 286 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Cơ sở 216 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội
Cơ sở 32 Đại Từ - Hoàng Mai - Hà Nội
02:53
Sữa chua là sản phẩm sữa lên men được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Có rất nhiều loại sữa chua khác nhau, trong đó có sữa chua Hy Lạp.
Trứng là một trong những loại thực phẩm giàu protein nhất. Vậy cụ thể lượng protein trong một quả trứng là bao nhiêu?
Đậu nành là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, ngoài ra còn có các vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, canxi, sắt, magiê và kẽm. Đậu nành chứa một số chất béo không bão hòa và hoàn toàn không chứa cholesterol.
Kefir và sữa chua đều là những sản phẩm lành mạnh mà mỗi người nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Sữa chua chứa probiotic là một trong những sản phẩm từ sữa có lợi nhất cho sức khỏe, đặc biệt là các sản phẩm không chứa đường.
