Hậu quả của thiếu i ốt và biện pháp phòng chống - Bệnh viện Nội Tiết Trung ương
I-ốt là vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự tổng hợp hormon tuyến giáp. Các hormon này đóng vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hoá của cơ thể, đặc biệt là quá trình hình thành và phát triển hệ thần kinh trung ương.
Do vậy, thiếu I-ốt gây ra nhiều hậu quả khác nhau tuỳ theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể:
- Bướu cổ là mức độ nhẹ nhất, các mức độ nặng hơn như suy giáp, giảm trí thông minh, đần độn.
- Phụ nữ mang thai nếu thiếu I-ốt sinh con có nguy cơ cao bị suy giáp, giảm trí tuệ, giảm trí thông minh thậm trí nặng hơn có thể bị đần độn.
Các biện pháp phòng chống thiếu I-ốt
- Có nhiều biện pháp phòng chống thiếu I-ốt, một trong những biện pháp đó là bổ sung I ốt vào muối ăn, đây là biện pháp phòng bệnh hiệu quả nhất, đơn giản nhất và chi phí thấp nhất.
- Việc bổ sung I-ốt phải diễn ra thường xuyên đều đặn hàng ngày, trong suốt cả đời người.
- Tiêu chuẩn quy định nồng độ I-ốt trong muối: Muối I-ốt tiêu chuẩn phòng bệnh: hàm lượng I-ốt >= 200µg/10 gr muối.
- Ngoài bổ sung I-ốt vào muối ăn còn có các thực phẩm gia vị mặn khác được I-ốt hoá như: bột canh, nước mắm, bánh mỳ…
Nguồn tham khảo: Bệnh viện Nội Tiết TW
Kẽm là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe và là khoáng chất vi lượng dồi dào thứ hai trong cơ thể, chỉ đứng sau chất sắt. Mặc dù kẽm có mặt trong nhiều loại thực phẩm nhưng cũng có thể cung cấp khoáng chất này cho cơ thể bằng cách dùng viên uống bổ sung.
Canxi, magiê và kẽm là ba khoáng chất quan trọng đối với một số quá trình trong cơ thể.
Thiếu sắt là loại thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất và cũng là nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu. Thiếu máu thiếu sắt thứ phát do ăn uống không đủ sắt xảy ra khi chế độ ăn hàng ngày có quá ít thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, nội tạng, động vật có vỏ, các loại đậu, các loại hạt…
Kể từ khi được phát hiện cho đến nay, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa một số bệnh nhưng vitamin E có thật sự có những công dụng này hay không?
Niacin có tác dụng làm giảm cả lipoprotein mật độ thấp (LDL) hay cholesterol “xấu” và cả các chất béo khác (triglyceride) trong máu, đồng thời tăng lipoprotein mật độ cao (HDL) hay cholesterol “tốt”. Nhờ đó mà niacin có thể cải thiện cholesterol toàn phần.
