Chế độ ăn dành cho bà bầu mắc đái tháo đường thai kỳ - Bệnh viện 108

Bệnh đái tháo đường thai kỳ là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường và xảy ra trong quá trình mang thai thường phát hiện từ tuần 24 đến tuần 28

Chẩn đoán:

Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ năm 2012 (ADA 2012), chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ khi có 1 trong 3 chỉ số vượt quá ngưỡng sau nghiệm pháp uống 75 gram đường

• Đường máu đói ≥ 5,1 mmol/l
• Đường máu 1 giờ sau uống nước đường ≥ 10,0 mmol/l.
• Đường máu 2 giờ sau uống nước đường ≥ 8,5 mmol/l.
• Trong khi đó mục tiêu cần đạt là:
• Đường máu lúc đói < 5,3 mmol/l
• Đường máu 1 giờ sau ăn < 7,8 mmol/l
• Đường máu 2 giờ sau ăn < 6,7 mmol/l

Chế độ ăn:

Bữa ăn chính chia làm 4 phần:

• 1/4 là chất đạm (thịt nạc, trứng, cá, phô mai, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt);
• 1/4 là tinh bột (cơm, ngũ cốc và rau có chứa tinh bột: khoai tây, ngô, đậu Hà Lan);
• 1/2 là thực phẩm không chứa tinh bột như rau xanh, cà chua, bí, cải bắp, súp lơ.

Bữa sáng:

• Đường máu buổi sáng có thể khó kiểm soát do sự dao động của hóc môn và khó dung nạp với sữa, trái cây.
• Bữa sáng nên có thành phần là tinh bột và đạm nhưng ít hơn bữa trưa và tối. 

Bữa trưa và bữa tối:

• Phần tinh bột khoảng 1 bát cơm (gạo lứt tốt hơn gạo trắng) hoặc 2 lát bánh mỳ;
• Phần chất đạm khoảng 1 lạng thịt nạc, cá, thịt gà (bỏ phần da) hoặc 1 quả trứng hoặc 200 gram đậu;
• Phần rau xanh khoảng 350 gram lá rau xanh như rau muống, cải, củ thập cẩm, súp lơ.

Bữa phụ ăn sau bữa chính 2 giờ:

• Bà bầu nên ăn hoa quả có hàm lượng đường thấp như dưa chuột, việt quất, ổi, bơ, bưởi, quả mâm xôi, dâu tây, táo, lê.

Nguồn: Bệnh viện 108